新福建 2024年5月14日 鏈接：https://share.fjdaily.com/displayTemplate/news/newsDetail/3393/2528818.html?isView=true

5月13日上午，2024年福建省全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日系列營(yíng)養(yǎng)健康主題宣傳活動(dòng)在福州啟動(dòng)。

今年全民營(yíng)養(yǎng)周的傳播主題為“奶豆添營(yíng)養(yǎng)·少油更健康”。旨在呼吁大眾多吃奶類和大豆類食品，同時(shí)減少烹調(diào)油的攝入量，踐行“健康中國(guó)·營(yíng)養(yǎng)先行”的理念。

上午，雖然福州下起了大雨，啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)依然人頭攢動(dòng)，《福建衛(wèi)生報(bào)》社“福建人的餐桌智慧”展位，吸引了不少市民。

“第一次知道海蠣餅里有黃豆?！辈簧賲⒓踊顒?dòng)的市民路過(guò)“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉寶時(shí)，都會(huì)駐足仔細(xì)觀看，來(lái)自長(zhǎng)汀的楊先生還跟朋友探討起來(lái)：“我們長(zhǎng)汀的豆腐干也很有名，吃著對(duì)身體好?！?/p>

展位上，擺著一盤(pán)盤(pán)豆腐、綠豆、豆腐干、植物肉等豆制品，工作人員一一為市民講解，告訴大家豆制品攝入的知識(shí)，“這一盤(pán)就是正常人一天所需的豆制品攝入量。”

“福建人的餐桌智慧”是第二年參加福建省全民營(yíng)養(yǎng)周啟動(dòng)，欄目聚焦福建道地食材的健康解讀與營(yíng)養(yǎng)搭配，用心挖掘福建人餐桌上的食養(yǎng)秘籍，旨在讓民眾通過(guò)與欄目的持續(xù)互動(dòng)，都成為愛(ài)吃、懂吃、會(huì)吃的福建人。

根據(jù)2022版《中國(guó)居民膳食指南》，每人奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到300-500克/天，但大多數(shù)人喝不到這個(gè)量，怎么辦？

在福建省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)的宣傳點(diǎn)上，營(yíng)養(yǎng)師們向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可以作為牛奶的替代品，補(bǔ)充奶的攝入量。如果配料表寫(xiě)著“乳制飲品”的，并不屬于嚴(yán)格意義上的奶制品，不要用它來(lái)替代牛奶。

福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬第三人民醫(yī)院帶來(lái)了自主研發(fā)的茶飲、藥膳等，以及糖尿病、腫瘤與營(yíng)養(yǎng)宣傳單。

福建衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的老師和同學(xué)們帶來(lái)了古方八珍粉，沖泡給大家試喝：“這個(gè)方子可以健胃、益氣、溫中、助消化，很適合現(xiàn)在飲用。”

因?yàn)槠鹾辖衲隊(duì)I養(yǎng)周的主題，現(xiàn)場(chǎng)由新希望乳業(yè)、九陽(yáng)豆?jié){、長(zhǎng)富牛奶等企業(yè)帶來(lái)的新品都受到了市民熱捧。

福建省衛(wèi)生健康委員會(huì)二級(jí)巡視員賴以剛表示，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)全民健康。省委、省政府高度重視營(yíng)養(yǎng)健康工作，2015年以來(lái)，我省已連續(xù)舉辦了9屆全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)。2023年，省衛(wèi)健委順利開(kāi)展全省居民營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和食物成分監(jiān)測(cè)工作，建設(shè)完成了263家市級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康食堂和餐廳。今年15家學(xué)校幼兒園獲得國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校幼兒園稱號(hào)，營(yíng)養(yǎng)健康工作取得了較好成績(jī)。

賴以剛強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前我們?nèi)耘f面臨營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全問(wèn)題交織，營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存等問(wèn)題。2024年將圍繞福建省居民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃方案，持續(xù)增強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)能力，進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康信息科普宣傳，多措并舉全面推進(jìn)全省營(yíng)養(yǎng)與健康工作。