食品安全是一個備受社會關注的熱點問題,而學校的食品安全更是受到關注。對此，于2021年10月28日，在原省市場監(jiān)管局餐飲服食品安全監(jiān)管處一級調硏員謝寧主任的現場指導下，健康管理系專業(yè)教師聯合院直機關黨總支后勤管理處在食堂工作人員的配合下，對學校明湖餐廳的檔口蔬菜、食用油、衛(wèi)生情況以及食堂管理規(guī)則制度展開指導及監(jiān)督。
食品質量檢測小組隨機抽取明湖食堂餐飲檔口當日切洗浸泡后的蔬菜包括生菜、上海青等蔬菜，隨機抽取食堂正在使用及儲存的食用油，采用酶抑制率法檢測蔬菜中的農藥殘留、用快速檢測法測定食用油酸價和過氧化值，檢測工作在健康管理系安全性評價實驗室開展。
在現場工作人員帶領檢查小組重點檢查了食堂廚房，與食堂工作人員深入交談，了解了當天的菜肴烹飪情況，對食堂工作提出建設性意見，全力確保學校師生的飲食衛(wèi)生及安全。
此次食堂檢查工作，有助于今后學院后勤管理工作的順利開展，對提高食堂從業(yè)人員的素質，預防和減少食品安全事故的發(fā)生具有督促作用，而且對提高同學們的飲食安全具有重要意義。
