為加強學院食品安全工作，守護“舌尖上的安全”，保障學校師生的身體健康和生命安全，健康管理系黨總支第一支部與后勤管理處、招標采購中心黨支部于2021年4月、5月對第一食堂、第二食堂、明湖食堂蔬菜和食用油開展質(zhì)量檢測。
食品質(zhì)量檢測小組對三個食堂的餐飲衛(wèi)生進行督查，并隨機抽取食堂當日采購且切洗浸泡后的蔬菜包括萵筍葉、葫蘆、冬瓜、上海青、空心菜、大白菜、花菜、土豆、西紅柿、青椒等，隨機抽取10余份食堂正在使用及還未使用的食用油，采用酶抑制率法檢測蔬菜中的農(nóng)藥殘留，同時用快速檢測法檢測食用油酸價和過氧化值。檢測工作在健康管理系安全性評價實訓室開展，由專業(yè)教師揭金花、李丹及預防醫(yī)學專業(yè)學生入黨積極分子共同完成。
本次食堂食品質(zhì)量檢測及督查共建活動通過科學采樣和檢測，為后勤管理處提供監(jiān)管依據(jù)，為創(chuàng)建安全放心的食堂提供服務，很好地發(fā)揮高校黨支部的優(yōu)勢互補作用，同時較好地培養(yǎng)學生入黨積極分子的服務意識和專業(yè)技能，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，發(fā)揮專業(yè)特長、服務全校師生。
