無菌實驗室是進行細菌、酵母、霉菌以及各類致病性微生物檢驗的關鍵場所，其是否達到無菌操作要求，內(nèi)部質量控制體系是否完善直接關系到食品微生物學檢驗結果的準確性。博泰小編帶大家了解無菌實驗室裝修注意要點有哪些。

一、無菌實驗室的要求

1、無菌室內(nèi)應備有工作濃度的常用消毒液，無菌室的位置一般要求建在人員流動較少的地方，距離普通的辦公環(huán)境或者微生物準備室要有一定的距離。無菌室內(nèi)必須配備相應的緩沖工作間用于擺放專用白大褂或專用衣帽等。

2、無菌室中的物流窗應避免與空氣產(chǎn)生直接對流，最好不要正對著無菌室大門；空調(diào)需有可靠的多重高效過濾除菌系統(tǒng)；所有照明和紫外燈電源總開關應設置于無菌室門口或門外。無菌室整個布局設計應按照人、物分離原則，防止交叉污染。

3、在人員通道可配備高效風淋室以減少實驗人員帶入的污染。對無菌室和其內(nèi)部的超凈工作臺、生物安全柜都必須進行定期監(jiān)測和日常維護，并有監(jiān)測和維護記錄。日常維護主要包括紫外線燈擦拭、濾網(wǎng)擦洗更換、空氣消毒及全面清潔衛(wèi)生等。

二、無菌室的建材使用控制

1、用于無菌室建設的所有材料均應符合消防和環(huán)保要求，具有耐腐蝕和易清潔的特點。無菌室的內(nèi)部裝修應整齊、光滑、避免凹凸、所有角落最好設置為球弧體狀以避免灰塵長期堆積難以清掃和消毒。

2、無菌室的各個通道進出口應采用門縫緊密且打開后能自動閉合的推拉式門，墻壁及吊頂應采用隔熱防火、耐化學腐蝕、耐水分滲透、隔音且易清潔的新型建材以防止塵垢堆積、材料脫落、滋生霉菌、不易清潔等情況的發(fā)生。

三、無菌室環(huán)境及凈化控制

1、無菌室無菌環(huán)境的質量控制是微生物檢驗獲得準確數(shù)據(jù)極為重要的環(huán)節(jié)。食品微生物學檢驗對無菌的環(huán)境和無菌操作的要求非常嚴格，整個檢測過程始終要求在無菌狀態(tài)下以無菌操作方式進行，所以對無菌狀態(tài)的質量控制是微生物檢驗結果準確可靠的保證。

2、整個無菌室應采用高效層流空氣凈化系統(tǒng)以保證恒溫、恒濕、換氣量和空氣潔凈度的相關要求?？諝鈨艋到y(tǒng)中的高效過濾膜能對空氣中不同大小規(guī)格的塵埃粒子進行有效過濾，防止附著在塵埃粒子上的微生物污染無菌室；采用從頂部送風、下側回風的氣流組織方式既保證了潔凈度，又節(jié)約了能源。

3、在無菌室、人員通道及物流窗內(nèi)安裝紫外殺菌燈能對物體表面和空氣進行消毒；工作時風淋室內(nèi)的高效過濾空氣能吹去附著在操作者工作服上的部分塵埃，物流窗可傳遞實驗用品和樣品，這些設計都能保證無菌室的潔凈要求。

4、同時微生物無菌室應制定切實有效的各項生物安全制度并嚴格執(zhí)行，在進入放置有生物安全柜的致病菌操作間大門要裝透明的可視玻璃，大門上要貼上相應安全等級的“生物危害"圖標。在不同區(qū)域放置可自動關閉的專用垃圾桶，在裝紫外燈的區(qū)域如物流窗外要貼上相應的“內(nèi)有紫外殺菌燈"等警示標識。